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Photos by Virginie Gaszynski

LE RESTAURANT

 à contre - pied

Contre-Pied est un lieu où le partage et la qualité sont les piliers de chacune de nos tables. Nous réunissons chaque matin notre passion et nos connaissances pour apporter à nos assiettes et notre service générosité et précision. C’est grâce au travail des producteurs les plus engagés que nous vous offrons une cuisine sincère, basée sur des produits bruts, sains et cultivés près de chez nous. Parce que bien manger est au coeur de notre démarche, nous avons créé ce restaurant pour partager avec le plus grand nombre les plaisirs de la table.

 notre histoire

Anaïs a pris les fourneaux à l’âge de 20 ans. Elle s’est formée auprès de grands chefs, comme Sylvestre Wahid à l’Oustau de Baumanière, Guy Savoy ou Guy Martin. Fille d’agriculteur, elle s’est d’instinct tournée vers les meilleurs produits et compose aujourd’hui une cuisine gourmande et énergique, au service du goût et du naturel.

Thibaut est un enfant de la Loire qui gravite autour du milieu du vin depuis maintenant une dizaine d'années, de la vigne à la cave, en passant par la sommellerie. Il a eu la chance d'être formé au Verre Volé, une institution du vin nature à Paris avant de rejoindre l'équipe de Christophe Saintagne à Papillon qui lui laisse carte blanche sur la cave. Il propose une sélection de vins de vignerons engagés, une carte précise et franche, fraîche et généreuse.

 

Nous sommes liés dans la vie comme au restaurant pour vous proposer ce qui nous est le plus cher : du plaisir, des produits de qualité, le travail d’hommes et de femmes garants des goûts et de l’agriculture de demain.

 un lieu où il fait bon vivre

Nous avons voulu réunir dans notre restaurant toutes les valeurs qui nous tiennent à coeur. Le partage, les plaisirs de la table, un sourcing précis en circuits courts ainsi qu’une approche plus écologique du métier de restaurateur.
Ce sont des tables de bois brut, une ambiance chaleureuse, une décoration soignée et conviviale qui accueillent chaque jour nos clients en plein coeur du quartier historique des Carmes.