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MENU DÉJEUNER

// Mardi 29 au Vendredi 2 mai ( hors jeudi 1 er mai ) //
Le Menu Déjeuner change chaque semaine.
Disponible du mardi au vendredi uniquement (hors jours fériés).
Les titres restaurant ne sont pas acceptés.

Entrée / Plat / Dessert • 27€

Entrée / Plat ou Plat / Dessert • 23€

Entrées

Crème froide de fenouil, ricotta, concombre, menthe, dukkah

Rillettes de truite des Pyrénées, salade d’haricots verts, cerises, estragon

Plats

Picanha de cochon fermier, poireaux, haricots plats, jus réduit à la tagette

Merlu, caviar de courgettes, oignons rouges, ponzu, câpres, cacahuètes

Desserts

Financier, fraises, glace au foin, faisselle

Baba à l’Armagnac & sirop reine des près

Assiette de fromages

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